网站首页技术中心
  1. 14

    2021-12

    一、药品水分含量影响极其检测方法药品中的水分包括结晶水和吸附水。水分含量的多少,对其稳定性、理化性状及药效作用等均有影响。因此,有必要对药品中的水分进行检查并控制其限度。(1)散剂:按照《中国药典》水分测定法测定,除另有规定外不得过9.0%...

  2. 10

    2021-12

    为控制益生菌配方奶粉的水分活度,降低益生菌在配方奶粉中的衰减率,采用了干燥粉末法测定不同生产工艺配方奶粉的临界相对湿度。在临界相对湿度条件下,考察配方奶粉水分质量分数和水分活度的关系。结果表明:在25℃条件下,湿法奶粉的临界相对湿度为50%...

  3. 10

    2021-12

    水分活度在饲料领域是一个未被广知和重视的指标,但对质量控制比传统的水分测量能提供更多有效的信息。比如:它是关于产品保质期、味道、质地、微生物和化学稳定性的关键参数;是影响饲料存储和产品研发、生产、运输过程、加工、处理、包装稳定性的重要因素。...

  4. 10

    2021-12

    水分活度(aw)在产品的安全性、品质、质构和感官特性中起重要作用。水分活度是食品中能够用于生物化学、酶活性等微生物活动的一个水分指标,对于食品稳定性、化学和微生物而言,它比水分含量更重要。在糖果和面包中的应用对水分活度低于0.60aw,所有...

  5. 10

    2021-12

    水分活度是影响化妆品保存的主要参数之一。水是大多数食品、药品和化妆品中*大的成分。水分活度是Levis和Randall在20年代引入的概念,用于测量水的生物可利用性以进行生物反应。实际上,微生物需要“自由”水或可利用的水来自我繁殖。但是需要...

  6. 10

    2021-12

    水分活度,一般是指以ERH方法为基础的测试方法来表征水分含量情况。这种表征方法能直接地反映许多工农业生产中的水分特性。美国等发达国家已将其列为食品检测项目。几乎可以用活度测试确定食品,饲料,果品、药品等易枯萎的物质的储存和保鲜周期。近年来,...

  7. 9

    2021-12

    为什么要检测食品中的水分活度?食品防腐剂是大家熟悉的食品添加剂,平时*常用的一种食品防腐剂是山梨酸钾,另外一种是苯钾酸钠,它们添加到食品中可以抑制食品中微生物的生长,延长食品保质期。其作用机理可以概括为4种:①能使微生物的蛋白质凝固或变性,...

  8. 9

    2021-12

    食品中的水分以游离水和结合水两种形式存在,微生物在食品上生产繁殖,能利用的水是游离水,而不是食品总含水量。因为其中一部分水是与蛋白质、碳水化合物及一些可溶性物质,如氨基酸,糖,盐等结合,这种结合对微生物是无用的,所以水分含量对食品生产和保存...

  9. 9

    2021-12

    在药品行业中,我们常常会产生一个误区,认为水分含量对微生物生长和药品稳定性的影响较大,且大家对水分活度的概念比较陌生。在科学家多次实验后,得出结论:水分含量是基于干物质或湿物质的水的定量数据,并且物质的容量性质基于样品量。1953年*早由澳...

  10. 9

    2021-12

    1食品中水分存在形式及其对品质的影响食品中水分有两种存在形式,一种是自由水(游离的水分子),一种是结合水(就是和食品中蛋白、糖等成分以氢键结合的水)。一般意义上的含水量,即水分含量,往往是指自由水和结合水的总和。食品中水分含量的测定依据国标...

共 64 条记录,当前 2 / 7 页  首页  上一页  下一页  末页  跳转到第页 
QQ在线客服
电话咨询
  • 15689462616