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    2021-12

    水分活度Aw(WaterActivity)是目前食品加工行业一个十分重要的概念,也是食品研发人员在产品开发阶段必须要考虑的一个食品的特性。水分活度在深大程度上影响着食品的保质期、安全性等。但是为什么水分活度会有如此重要的影响呢?水分活度:指...

  2. 26

    2021-11

    超声波清洗机是利用超声波在液体中的空化作用、加速度作用及直进流作用对液体和污物直接、间接的作用,使污物层被分散、乳化、剥离而达到清洗目的。我们知道,超声波清洗机可以清洗很多细小的零件,最常见的就是清洗眼镜了,其实超声波清洗机应用范围非常广泛...

  3. 19

    2021-11

    水分活度水分活度是指系统中水分存在的状态,即水分的结合程度(游离程度)。水分活度是对系统中水的能量的测量,水分活度值越高,结合程度越低;水分活度值越低,结合程度越高。水分活度对微生物、食品质构及化学反应的影响1水分活度与微生物食品中各种微生...

  4. 19

    2021-11

    微生物指标是反映药品安全性和有效性的重要指标,而水在药品生产中用量大,使用广,用于生产过程及药物制剂的制备,药品中不可避免地含有水分。长期以来,水分含量是反映药品质量安全和稳定的一个重要参数。然而,用于控制微生物导致的变质,水分活度(wat...

  5. 19

    2021-11

    如何准确测量水分活度值?水分活度(WaterActivity,简称Aw,又称水活性)是反应产品中(食品、药品、饲料等)平衡状态下自由水分的多少,自由水会影响产品中微生物繁殖、化学特性和酶的稳定性,对于易变质的产品来说,测量其水分活度尤为重要...

  6. 19

    2021-11

    益生菌检测关键要素——水活度知多少自90年代初以来,形形色色的“益生菌”类保健品在盛行开来,逐渐进入大众视野,受到了许多注重健康人士的欢迎。在国内外已研发出数以百计的益生菌保健产品,包括:含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多种益生菌的粉...

  7. 16

    2021-11

    酶标仪就是应用酶标法原理的仪器,酶标仪类似于一台变相光电比色计或分光光度计,其基本工作原理与主要结构和光电比色计基本相同。光源灯发出的光波经过滤光片或单色器变成一束单色光,进入塑料微孔极中的待测标本.该单色光一部分被标本吸收,另一部分则透过...

  8. 25

    2021-9

    拍打式均质器使从固体样品中提取细菌的过程变得非常简单,只需将样品和稀释液加入到无菌的样品袋中,然后将样品袋放入拍击式均质器中即可完成样品的处理。有效地分离被包含在固体样品内部和表面的微生物均一样品,确保无菌袋中混合全部的样品。处理后的样品溶...

  9. 10

    2021-9

    水分活度(WaterActivity,简称Aw),是表明产品中(食品、药品、饲料等)平衡状态下自由水的量。研究证明,自由水是微生物生长的基础和必要条件,通过测量食品的水分活度,选择合理的包装和储藏方法,可以减少防腐剂的使用,判断食品、药物、...

  10. 8

    2021-9

    在生物安全管理的各环节中,感染性废弃物的处理是控制实验室生物安全的关键环节,如何做到减少废弃物对环境的影响,成为各地政府、环境保护和相关科研人员高度关注的一个问题。按照规定,生物实验室废弃物均需要经过严格的无害化处理。目前,实验室比较常用且...

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